普洱茶有生茶和熟茶之分

從工藝流程上來看

生茶和熟茶最大的區(qū)別在于是否“渥堆”

正因如此

很多人在喝普洱茶的時候

都遇過這個問題——

到底是生茶好還是熟茶好？

茶  

想要明白到底是生茶好還是熟茶好

就要清楚生茶和熟茶的區(qū)別

除了上述說過的工藝區(qū)別“渥堆”之外

生茶和熟茶在外觀、湯色、口感、功效等方面都有明顯不同

在生茶和熟茶同等優(yōu)質(zhì)的前提下：

  外觀  

生茶干茶顏色以灰綠色為主而熟茶則呈紅褐色

  湯色  

沖泡后，生茶的湯色以黃綠色為主

（優(yōu)質(zhì)生茶在存儲正確的情況下湯色會逐漸轉(zhuǎn)為金黃色）

而熟茶的湯色則是紅濃明亮

  口感  

生茶新茶時期適口性不高，口感清冽、刺激性強

（優(yōu)質(zhì)生茶在存儲正確的情況下刺激性會逐漸下降）

而熟茶的口感則更醇厚，更黏稠順滑

  功效  

生茶因茶性偏涼適合容易上火，需要清火的人群

（優(yōu)質(zhì)的生茶在存儲正確的情況下茶性會逐漸溫和）

熟茶則茶性溫和更適合需要降脂減肥的人群

茶  

除此之外，熟茶和生茶的滋味、回甘也均不同

綜合來看，生茶和熟茶都有著不同的作用

從品飲角度上選擇的話

追求茶葉醇厚、黏稠順滑的可選擇熟茶

注重茶葉回甘、濃烈口感的可選擇生茶

從功效上選擇的話

想要清火解暑選擇生茶

如果要暖胃減肥選擇熟茶

不過，喝茶是一件開心的事情

無論生茶或是熟茶，綜合考慮自己的喜好

選擇一款適合的普洱茶就好

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